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生長發(fā)育期孩子的飲食原則是均衡飲食，均衡飲食就是膳食應(yīng)當(dāng)含有身體生長發(fā)育所需要的各種營養(yǎng)素，包括碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等。飲食要合理搭配和多樣化，主食有粗有細(xì)，肉類、蛋、奶、魚要充足，蔬菜要多吃，不要單一地吃，每天要吃不同種的蔬菜。最重要的是蛋白質(zhì)的攝入要足夠，蛋白質(zhì)是人體的組成部分，主要作用是新陳代謝和生長發(fā)育。
在孩子們的飲食中，蛋白質(zhì)應(yīng)當(dāng)不低于每日攝入總量的20%，所以每天的飲食中都應(yīng)該包括適量的蛋、奶、肉、魚等。另外在飲食中要注意多攝入含鈣豐富的食品，鈣是人體骨骼中的重要成分，處于成長發(fā)育期的孩子們需要補(bǔ)充適量的鈣，推薦喝奶和吃奶制品，所以如果想長高，一定要多喝奶，生長發(fā)育期兒童每天的奶攝入量最好在500mL以上。