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腦梗病人飲食強(qiáng)調(diào)的是低脂、低鹽、低膽固醇，所以腦梗病人如果想吃肉，一般要求是不要肥肉，不要有動物的內(nèi)臟。因?yàn)榉嗜庵竞扛?，動物的?nèi)臟可能膽固醇含量也會比較高。建議可以選擇紅肉，就是瘦肉，我們常說的瘦肉像牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、豬肉都可以，只要是去油去皮。比較瘦的肉可以為腦梗病人提供蛋白，又不會有脂肪和膽