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宋新
主治醫(yī)師
首都醫(yī)科大學附屬北京朝陽醫(yī)院
營養(yǎng)科
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螃蟹有什么營養(yǎng)價值
2023-12-27 19:36:39
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螃蟹有什么營養(yǎng)價值
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螃蟹味道非常鮮美,肉質滑嫩爽口,蟹黃鮮香,回味無窮。螃蟹肉富含蛋白質、維生素A及鈣、磷、鐵、維生素等,脂肪含量較低,但蟹黃中膽固醇含量比較高,蟹肉中維生素A的含量明顯高于其他的水陸生動物,維生素B2的含量也比肉類和魚類以及蛋類要高出許多。螃蟹中含有大量的優(yōu)質蛋白,還有人體所需的必需氨基