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我們要注意三宜和三不宜。三宜要注意飲食五谷雜糧、豆類(lèi)及豆制品、苦瓜、桑葉、洋蔥這些蔬菜要多吃。五谷雜糧像蕎麥面、燕麥面、玉米面、山藥等富含維生素B多種微量元素的食物要多吃，以低糖、低淀粉的食物或者粗糧以及蔬菜作為主食。豆類(lèi)及豆制品：豆類(lèi)食品富含蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽和維生素，且豆油含不飽和脂肪酸，它能降低血清的膽固醇和甘油三酯?？喙?、桑葉、洋蔥、香菇、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想的食物，如能長(zhǎng)期使用，則降血糖和預(yù)防并發(fā)癥的效果會(huì)更好。糖尿病健康飲食三不宜，糖尿病人日常飲食要警惕三不宜，不易吃各種糖、水果罐頭、汽水、果汁、果醬、冰淇淋、餅干、面包糕點(diǎn)等等，因?yàn)槠浜写罅康矸?，這些食物含糖量很高，容易出現(xiàn)高血糖。糖尿病人不宜吃含高膽固醇的食物及動(dòng)物脂肪，如動(dòng)物的腦、肝、心、肺、腰、蛋黃、肥腸、黃油、豬牛羊的油，這些食物容易使血脂升高，易發(fā)生動(dòng)脈粥樣硬化。糖尿病人不宜飲酒，酒精能使血糖發(fā)生波動(dòng)，空腹大量飲酒時(shí)可發(fā)生嚴(yán)重的低血糖，而且醉酒往往能掩蓋低血糖的表現(xiàn)，不易發(fā)現(xiàn)，非常危險(xiǎn)。對(duì)于糖尿病病人，第一、要制定飲食方案。每個(gè)患者情況不同，可以請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)師綜合膳食結(jié)構(gòu)、患者主觀癥狀、客觀化驗(yàn)結(jié)果，初步制定飲食方案，但這并不是一勞永逸的，最多一個(gè)月就應(yīng)該復(fù)診一次再做調(diào)整。第二、日常應(yīng)該根據(jù)就餐情況、體力活動(dòng)、血糖監(jiān)測(cè)情況、胃腸道功能等等及時(shí)調(diào)整膳食，合理搭配能量比例，合理控制總能量是糖尿病營(yíng)養(yǎng)治療的主要原則。能以維持或略低于理想體重為宜，蛋白質(zhì)一定要占到每日總量的三分之一以上，每日脂肪攝入量不能超過(guò)30%。第三、三餐分配要合理。病情穩(wěn)定的糖尿病患者至少保證一日三餐，血糖波動(dòng)大易出現(xiàn)低血糖的糖尿病患者就需要適當(dāng)?shù)募硬?，每日進(jìn)餐5—6次，同等重量的食物分成6份，每一份的壓力自然就小了，既保證了一天的總攝入量，又不讓一餐攝入過(guò)多，使血糖升高。第四、飲食控鹽有講究。很多患者經(jīng)常說(shuō)自己鹽攝入量控制得很好，比如每次做飯都用勺量鹽，但卻忽視了很多含鹽大戶，比如味精、雞精、醬油、醬豆腐、咸菜、泡菜、咸鴨蛋等等，所以避免吃鹽過(guò)多，應(yīng)從兩方面下手，一是少吃看得見(jiàn)的鹽，二是少吃隱形鹽。